În pragul sărbătorilor pascale, când mesele românilor se umplu de preparate tradiționale, cererea pentru carnea de miel crește semnificativ. În județul Bacău, rețeaua de măcelării Roger & Bunghez anunță o ofertă variată bazată pe miel românesc, provenit din ferme locale, într-un context economic marcat de scumpiri în lanț.
Paștele rămâne una dintre cele mai importante sărbători pentru români, iar tradițiile culinare se păstrează cu rigurozitate, chiar și în perioade dificile din punct de vedere financiar. Friptura de miel, borșul, drobul, ouăle roșii și cozonacul sunt nelipsite de pe mesele festive, iar consumatorii caută tot mai mult produse sigure, de origine controlată.
În acest context, măcelăriile Roger & Bunghez propun o gamă completă de produse din carne de miel, punând accent pe proveniența locală. Potrivit reprezentanților companiei, întreaga cantitate de miel comercializată provine din ferme românești, fiind procesată în condiții autorizate sanitar-veterinar.
Un element important care diferențiază compania este faptul că deține unul dintre cele doar două abatoare autorizate de DSVSA Bacău la nivelul județului, ceea ce oferă un control strict asupra calității și trasabilității produselor.
Oferta pentru perioada Paștelui include atât carne proaspătă, cât și preparate tradiționale. Clienții pot alege între carcasă de miel, jumătăți de carcasă, sfert posterior (pulpă și coastă), sfert anterior (spată și coastă), cap de miel, dar și organe, disponibile atât refrigerate, cât și congelate. În plus, sunt disponibile mai multe variante de drob: de miel simplu sau cu ou, dar și drob de porc, în aceleași variante.
Reprezentanții companiei subliniază că și produsele din carne de porc sunt realizate exclusiv din materie primă românească, păstrând aceeași linie de calitate și trasabilitate.
„Ne bazăm pe parteneriate cu fermieri locali și pe procesare proprie, astfel încât să putem oferi clienților produse sigure, proaspete și conforme cu tradiția”, au transmis aceștia.
Cu o istorie începută în 1991 la Onești, Roger & Bunghez a devenit, în timp, o rețea regională extinsă, cu unități în mai multe orașe din județul Bacău — Onești, Bacău, Moinești, Târgu Ocna și Dărmănești — dar și în afara acestuia. Dezvoltarea continuă, iar astăzi compania a inaugurat un nou magazin în municipiul Bacău, în incinta magazinului Penny din comuna Mărgineni, în cadrul unui parteneriat cu retailerul german.
Într-o perioadă în care consumatorii sunt tot mai atenți la preț, dar și la calitate, comercianții locali încearcă să răspundă acestor cerințe prin produse autohtone și control riguros al procesului de producție. Iar pentru mulți români, tradiția rămâne un reper stabil, indiferent de contextul economic.
