De ceva vreme încoace, tot mai mult în spațiul românesc a ajuns la mare căutare un concept aflat în vogă la nivel mondial de ani buni: street food. Acest concept se definește prin însăși denumirea sa: mâncare disponibilă în spații publice distribuită de furnizori ce își au punctele de aprovizionare pe stradă.
Din vechi timpuri, mâncarea vândută pe stradă a avut o istorie lungă și colorată. Astăzi, a devenit un punct de sprijin pentru orașele mari și mici, deopotrivă, contribuind la consolidarea culturii regionale.
La Târgu Ocna, chiar în vecinătatea drumului de acces către cel mai vestit obiectiv turistic al orașului – Salina – s-a inaugurat singurul street food din județul Bacău care va funcționa pe toată perioada sezonului estival, cel puțin.
Mai mulți antreprenori locali, toți tineri și cu mare tradiție în zona lor de activitate, și-au pus în practică ideile și așa a apărut acest veritabil centru gastronomic și de distracție. Întins pe o suprafață de circa 3.500 de metri pătrați, street food-ul din Târgu Ocna reunește laolaltă branduri renumite pe plan local și nu numai: Roger&Bunghez, BRU Specialty Coffee, Înghețata copilăriei, Gogoșile copilăriei, etc.
Se zice că o farfurie de mâncare face, uneori, cât o călătorie. Iar o masă la Grill Station, care oricum atrage toate privirile cu limbile sale de foc pictate că măiestrie, poate echivala cu o excursie – gustoasă – chiar în inima Moldovei. Preparate tradiționale, care mai de care mai delicioase, te îmbie cu mirosul lor de cum ajungi în zonă. În meniul Grill Station Roger&Bunghez găsești o secțiune întreagă de preparate la grătar: mici, cârnați de tot felul, ceafă de porc, costiță de porc, pui, cartofi prăjiți, etc. Problema va fi … la care să te oprești!
În weekend-uri, oferta se mărește cu … surprize la proțap!
Un grătar bun merge cu o bere bună, cum altfel? Iar la Grill Station ai parte de amândouă! Terasa este mai mult decât spațioasă– peste 100 de locuri – și găsești cam tot ce-ți dorești!
BRU Specialty Coffee este și el acolo, așa că poți bea o cafea de specialitate prăjită chiar de ei, astfel încât experiența trăită în cadrul street food-ului de la Târgu Ocna să fie maximă. BRU Specialty Coffee nu este însă numai despre cafea, este locul unde oricine din familie găsește băutura preferată: specialități siciliene non-alcoolice pe bază de fructe, diferite cocktail-uri pe bază de cafea cu sau fără cofeină ori alcool, cold brew, celebra băutură rece infuzată printr-o metodă antică, vinuri eco din Dobrogea ori limonada casei preparată după o rețetă specială, din 5 ingrediente.
Tot la BRU Specialty Coffee se servește Bubble Ice Tea, acea băutură răcoritoare adorată de copii, care conține mici perle cu nectar de fructe, se bea strict cu un pai mare iar sferele, așezate inițial pe fundul paharului, explodează în gură odată presate.
Grătar, bere, băuturi răcoritoare, cocktail-uri, și asta nu e totul. Înghețața copilăriei și Gogoșile copilăriei sunt alte două puncte de atracție ale street food-ului, iar celebrii colaci secuiești Kurtos Kalacs nu lipsesc nici ei.
Pe lângă faptul că se pot bucura de o mâncare rapidă și delicioasă chiar pe stradă, într-un decor fantastic, la poalele munților Măgura, oaspeții street food-ului de la Târgu Ocna vor avea parte și de distracție. În perimetru a fost amenajat un parc de distracții pentru copii și, periodic, pe timpul verii, se vor organiza fel și fel de evenimente, cum ar fi cinema în aer liber, serate muzicale, etc. În apropiere este și ștrandul cu apă sărată Salina, așadar încă un motiv în plus să petreci timpul la street-food-ul de la Târgu Ocna, iar o parcare generoasă, de 150 de locuri, îi scutește pe șoferi de grija că nu ar avea unde să lase mașina.
„În primul rând, ne-am dorit să creăm acea atmosferă foarte mișto și relaxată, iar acest street food tocmai asta e, un loc în care să stai de vorbă cu prietenii până uiți să te mai uiți la ceas. Să te simți liber este un sentiment cum nu se poate de plăcut, mai ales într-o zi de vară, cu o băutură rece în față și nimic altceva de făcut, decât să încerci cât mai multe preparate din meniu”, au spus antreprenorii.
