Nu mai este un secret pentru nimeni: carnea de porc sau de pasăre, provenite de la animale ori păsări născute și crescute în România, este mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea de import. Și este preferata românilor, chiar dacă porcul românesc se vinde mai scump decât cel importat din Spania sau Germania, de exemplu.
Producătorii locali explică cât se poate de simplu creșterile de preț din ultima perioadă. „Facem eforturi să ținem prețurile jos, în ciuda scumpirilor în lanț, de la carburanți până la energie electrică și gaze naturale, dar e foarte dificil. Sectorul nostru este sub asediul exploziei prețurilor la energie și gaze, la furaje și la toate celelalte creșteri de pe întregul lanț de producție și distribuție”, spune Alin Bunghez, administratorul Grupului Roger & Bunghez.
În ciuda scumpirilor, pentru că sărbătoarea Crăciunului se apropie cu pași repezi, românii au dat deja startul cumpărăturilor.
Crăciunul este despre familie și prieteni, cu toții adunați în jurul mesei, despre mirosul de brad, portocale și vin fiert, despre cozonacii bunicii, despre bradul împodobit și despre colindători dar, în aceeași măsură, este însă și despre caltaboș, tobă, cârnați, piftie, șorici, șuncă, sarmale, etc. Iar mâncărurile pregătite pentru ziua de Crăciun trebuie să fie pe placul tuturor!
Toate, dar absolut toate ingredientele necesare pentru pregătirea preparatelor românești specifice sărbătorii Nașterii Domnului se găsesc, toată luna decembrie, la magazinele din cadrul Grupului Roger & Bunghez, din care mai fac parte măcelăriile La 2 Frați și Casa Cărnii.
Tobă, cârnați, caltaboș, șorici, sarmale, piftie. Acestea sunt doar câteva dintre produsele ce trebuie puse pe masa de sărbători ca antreu și pentru prepararea cărora folosim cam fiecare părticică a tradiționalului porc tăiat la Ignat: ficat, rinichi, splină, urechi, inimă, limbă, slănină.
Până în ultima zi a anului, dar și după aceea, în lanțul de magazine Roger & Bunghez vei găsi la vânzare tot ce înseamnă organe de porc și de vită, mațe de porc pentru toate întrebuințările (pentru cârnați, caltaboși, tobă și anume stomac, bumbar, mațe crețe, etc.), pulpă de porc și de vițel, rasol de porc și de vițel, carcasă de porc, jambon de porc, burtă de vițel, oase de vițel (pentru o ciorbă care să te ungă pe suflet!), cap piept vițel, coastă de vițel, coadă de vițel, vrăbioare de vițel, îndrăgita ceafă de porc, apoi file de porc, pulpă de porc, cotlet de porc, spată de porc, mușchiuleț de porc, cârnați proaspeți, carne tocată de porc și de vițel și amestec, codițe de porc, cap de porc, oase garf, scăriță porc.
Nu lipsesc nici măcar micii, dar cu siguranță că în toată această perioadă vedeta galantarelor va fi șoriciul copt. Care se va găsi din belșug la carmangeriile Roger & Bunghez, La 2 Frați și Casa Cărnii!
Există chiar și tăblii de slănină proaspătă, pentru cine are chef să și le afume singur, după bunul plac. Dar și produse afumate de-a gata, produse naturale din grădina bunicii, sută la sută naturale precum: pastramă de porc, scăriță, kaizer, mușchi-file crud uscat, mușchiuleț, salam de vară uscat, cârnați cu busuioc, mușchi de casă, oase garf, gușă.
Toate aceste produse se găsesc în magazinele Roger & Bunghez din Onești, Bacău, Moinești, Târgu Ocna, Dărmănești, Târgu Frumos, Botoșani și Dorohoi, precum și în măcelăriile Casa Cărnii și La 2 Frați din Onești.
Chiar dacă o vorbă din popor spune că “cea mai bună pasăre e porcul”, sunt printre noi și persoane care preferă de Crăciun să mănânce pui sau curcan. La Roger & Bunghez, e plin-ochi și de carne de pasăre într-o gamă mai mult decât variată. Toate se pot găti în fel și chip, gospodinele știu ele mai bine, dețin o groază de rețete!
