Şi anul acesta, zeci de ciobani şi-au dat întâlnire, la Ferma Stâna Dacilor din Slănic Moldova, la „Răvăşitul oilor”. Obiceiul se pierde în negura vremii, însă este păstrat cum se cuvine de oieri. Momentul marchează finalul transhumanţei şi este un prilej numai bun să-şi etaleze roadele muncii de-o vară. Pastrama de oaie, carnea fragedă de berbecuţ, brânza de burduf sau bulzul auriu i-au îmbiat pe localnici, dar şi pe turiştii veniţi la târg.
„Răvăşitul oilor” înseamnă produse tradiţionale, mese întinse și multă voie bună. Iar vedeta este, bineînţeles, pastrama de oaie. Pe grătar, fiartă în bere sau în vin, este un deliciu, mai ales că ciobanii abia au scos-o de la sărat.
Pe Muntele Bolovanul de la Slănic Moldova, timp de trei zile mai că n-a fost loc să arunci un ac, mii de turiști și localnici fiind dornici să redescopere plăcerile bucătăriei tradiționale.
Cazane cu tocăniţă câmpenească, ciolan cu fasole, mici, pastramă şi nelipsitul bulz au asigurat un ospăț pe cinste, răsplata oierilor pentru munca lor.
Toți turiștii care au poposit la Ferma Stâna Dacilor s-au bucurat de o sărbătoare tradițională și au putut pleca acasă cu produse tradiționale preparate de gospodari care mai de care mai speciale, inclusiv dulcețuri, de cireșe amare, de frăguțe, de afine.
De la sărbătoare nu a lipsit muzica populară, îndrăgita interpretă de foclor Laura Lavric numărându-se printre artiștii invitați să cânte la cea de-a șaptea ediție a Festivalului „Răvăşitul Oilor” de la Slănic Moldova.
”Ne bucurăm că de la an la an avem mai mulţi producători. Turiştii vin din toată ţara să guste şi să savureze preparatele noastre tradiţionale”, a spus Liana Ciurlică, administrator Ferma Stâna Dacilor.
