Pe piață există o mare varietate de lactate și brânzeturi, însă, cum le alegem pe cele sănătoase? Gustul și aroma sunt doi factori importanți, însă de multe ori aceștia sunt înșelători, fiind rezultatul unor procese de fabricație nu tocmai ortodoxe.
Nu toate muștele fac miere! Nici toată brânza vândută în fel și chip, chiar și drept „produs tradiţional”, se întâmplă să nu fie… tradiţională. Unde mai pui că uneori nici nu e… din lapte. Pieţele şi magazinele sunt pline de aşa-zișii sibieni care comercializează doar falsuri alimentare, când, la doi pași de Onești, în comuna Cașin, un tânăr fermier a pus pe picioare cea mai modernă fabrică de procesare a lactatelor și brânzeturilor și oferă spre vânzare numai produse 100% naturale: caș proaspăt, telemea, smântână, iaurt cremos cu 4% grăsime, toate preparate exclusiv cu cheag bio.
Faptul că produsele sale sunt naturale 100% este certificat de termenul de garanție redus, până în 10 zile. „Este exclus să folosim orice fel de agenţi de îngroşare, coloranţi sau conservanţi. Produsele noastre sunt garantat naturale, iar linia de procesare complet automatizată de care dispunem de patru luni ne permite să controlăm în timp real calitatea laptelui obținut de la cele peste 20 de vaci rasa bălțată românească pe care le avem în ferma noastră”, spune Nicolae Dinga, administratorul Fermei „NickForAll” Caşin.
Pe lângă linia de producţie complet automatizată, „NickForAll” mai are un atu faţă de alţi producători de pe piaţă, şi anume faptul că deţine controlul asupra întregului lanţ de fabricaţie, începând de la cultivarea cerealelor ce servesc drept furaje pentru animale, continuând cu creşterea bovinelor de lapte, fabricarea produselor lactate şi a brânzeturilor şi comercializarea acestora.
Fabrica de procesare lactate „NickForAll” Caşin a obţinut de curând o finanţare prin Agenţia pentru Finanţarea Investiţiilor Rurale (AFIR), pentru robotizarea fermei, în proiect fiind prevăzute achiziții de roboți de muls, roboți de curățenie, linie de îmbuteliat, linie de compostat dejecții și transformarea acestora în pământ vegetal.
Pentru moment, produsele „NickForAll” se comercializează cu ridicare direct de la fermă sau livrate la clienți acasă. (P)
PENTRU COMENZI: 0751 404 068
