În scopul prevenirii apariției toxiinfecțiilor alimentare în perioada Sărbătorilor de iarnă, când, în mod tradițional, consumul unor cantități de alimente de origine animală crește, s-a dispus intensificarea controalelor sanitare veterinare în vederea verificării condițiilor de igienă în care sunt produse, depozitate, transportate și valorificate carnea de porc și alte alimente de origine animală și nonanimală destinate consumului uman, informează DSVSA Bacău.
În acest context, DSVSA Bacău informează consumatorii cu privire la măsurile sanitare veterinare necesare pentru evitarea toxiinfecțiilor alimentare:
- este interzisă vânzarea porcilor vii, fără control sanitar veterinar, la persoane neautorizate, sau în alte locuri neaprobate sanitar veterinar!
- sacrificarea porcilor în scopul comercializării se realizează numai în unități de abatorizare, autorizate sanitar veterinar pentru sacrificarea de porcine. La ora actuală, în județul Bacău sunt autorizate două abatoare, unul dintre acestea fiind situat în comuna Cașin, de lângă Onești.
- este interzisă tăierea porcilor, în scopul comercializării cărnii, în alte locuri sau spații, decât cele autorizate sanitar veterinar.
“Sacrificarea porcului și consumarea acestuia în familie, fără controlul sanitar veterinar al stării de sănătate a animalului și a salubrității cărnii obținute, poate avea consecințe grave”, atrag atenția inspectorii DSVSA Bacău.
Comercializarea cărnii de porc neexpertizată sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor se sancționează cu amenzi cuprinse între 20.000 și 40.000 de lei. (foto mare: imagine ilustrativă)
