Faptul că aproape 50 de elevi de la Școala Gimnazială din Căiuți au ajuns de urgență la spital cu stări de greață și vărsături, după ce au consumat hrana livrată de o firmă de catering din Adjud, la mijlocul lunii trecute, a declanșat o alertă maximă în tot județul Bacău. Imediat după acest incident grav, din dispoziția prefectului Andreea Negru, o comisie mixtă de control a luat la puricat, prin verificări inopinate, absolut toți cei 19 operatori economici care pregătesc și livrează hrană în cadrul Programului Național „Masă Sănătoasă”. Iar ceea ce au descoperit inspectorii pe teren este de-a dreptul revoltător.
Echipele operative — formate din specialiști de la DSVSA, Protecția Consumatorilor (CJPC), Sănătate Publică (DSP), Inspectoratul Teritorial de Muncă (ITM) și reprezentanți ai Prefecturii — au aplicat măsuri de o duritate extremă în urma neregulilor grave descoperite pe lanțul de depozitare, preparare și distribuție a mâncării.
Nu mai puțin de șase unități economice au fost oprite și suspendate temporar de la prestarea serviciilor până când își vor remedia toate deficiențele și vor intra în legalitate. Firmele lăsate fără activitate sunt SC Patidrag SRL, Maestro Exim SRL, SC Eva-Farm SRL, SC Ethos Podu SRL, SC Iperifanos SRL și SC Osteria Bella SRL.
Mai grav este că inspectorii au descoperit că patru operatori economici livrau mâncare în școli fără să dețină o autorizație sanitară veterinară pentru catering. Aceștia funcționau practic ilegal pe acest segment sensibil, în acte fiind înregistrați exclusiv ca restaurante clasice.
În plus, o cantitate uriașă de alimente periculoase a fost oprită definitiv de la consum și trimisă la distrugere: aproape 250 de kilograme și alte 240 de bucăți de produse alimentare și materii prime neconforme. În depozitele firmelor s-au găsit carne congelată fără niciun element de identificare, produse alterate, alimente complet expirate sau păstrate la temperaturi improprii. Nota de plată pentru această inconștiență a fost pe măsură: amenzi totale în valoare de 229.100 de lei și 20 de avertismente.
Lista abaterilor identificate în teren arată un dispreț total față de siguranța copiilor. S-a constatat lipsa completă a contraprobelor alimentare de 48 de ore, un detaliu vital fără de care este imposibil de realizat o anchetă epidemiologică rapidă în caz de toxiinfecție alimentară. De asemenea, firmele foloseau frigidere degradate, ustensile uzate, nu respectau valorile calorice prevăzute de lege și le dădeau elevilor dulciuri din comerț cu un uriaș exces de zahăr. Pe linie de muncă, ITM a aplicat o amendă de 40.000 de lei pentru un caz grav de muncă nedeclarată.
Autoritățile județene recunosc că programul „Masă sănătoasă” aduce beneficii sociale și educaționale uriașe, ajutând la reducerea abandonului școlar în cele 36 de școli din județul Bacău. Totuși, faptul că unitățile de învățământ nu au cantine proprii și depind exclusiv de firme private obligă autoritățile să mențină o supraveghere permanentă și intransigentă. Toleranța trebuie să fie zero atunci când în joc este sănătatea copiilor.
Comunicat de presă Instituția Prefectului – Județul Bacău
S-a încheiat controlul mixt asupra operatorilor economici care asigura prepararea și distribuția hranei în cadrul Programului Național „Masă sănătoasă”
Toleranță zero pentru siguranța copiilor: 6 unități de catering oprite de la activitate, amenzi de peste 229.000 de lei și aproape 250 kg de alimente neconforme confiscate în urma controalelor mixte dispuse de Prefectul Județului Bacău în școli
Din dispoziția Prefectului Județului Bacău, doamna Andreea Negru, prin Ordinul de Prefect nr. 239/01.10.2026, a fost constituită și trimisă în teren o Comisie mixtă de control însărcinată cu verificarea respectării normelor de igienă, siguranță alimentară și calitate nutrițională în rândul tuturor operatorilor economici care livrează hrană în cadrul Programului Național „Masă Sănătoasă” (PNMS).
Echipele operative — formate din inspectori ai Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA), Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC), Direcției de Sănătate Publică (DSP), Inspectoratului Teritorial de Muncă (ITM) și reprezentanți ai Cancelariei Prefectului — au desfășurat controale inopinate la toți cei 19 operatori economici care asigură masa pentru elevii și preșcolarii din județ.
Acțiunea a fost derulată cu aceeași fermitate și rigoare aplicate în campaniile anterioare ale Instituției Prefectului Județului Bacău (precum verificările la centrele rezidențiale pentru persoane vârstnice). În urma neregulilor grave constatate pe lanțul de depozitare, preparare și distribuție a hranei, au fost aplicate măsuri sancționatorii drastice:
- 6 unități economice au fost oprite / suspendate temporar de la prestarea serviciilor de catering până la remedierea completă a deficiențelor și intrarea în legalitate (SC Patidrag SRL, Maestro Exim SRL, SC Eva-Farm SRL, SC Ethos Podu SRL, SC Iperifanos SRL, SC Osteria Bella SRL);
- 4 operatori economici livrau mâncare în școli fără a deține autorizație sanitară veterinară pentru catering (aceștia funcționau ilegal pe acest segment, fiind autorizați exclusiv ca restaurante clasice);
- 249,17 kg și 240 bucăți de produse alimentare și materii prime au fost oprite definitiv de la consum și dirijate către distrugere/neutralizare (carne congelată neidentificată, produse alterate, alimente expirate sau păstrate în condiții termice improprii);
- Sancțiuni financiare în cuantum total de 229.100 LEI și 20 de avertismente aplicate de instituțiile de control.
Printre cele mai grave abateri identificate în teren se numără: lipsa totală a contraprobelor alimentare de 48 de ore (ceea ce face imposibilă ancheta epidemiologică în caz de toxiinfecție alimentară), folosirea de agregate frigorifice degradate și ustensile uzate, nerespectarea valorilor calorice și nutriționale prevăzute de Legea nr. 123/2008 (inclusiv distribuirea de produse de cofetărie din comerț cu exces de zahăr), precum și un caz grav de muncă nedeclarată, sancționat de ITM cu amendă de 40.000 lei.
Concluziile controalelor au fost corelate direct cu raportul de monitorizare transmis de Inspectoratul Școlar Județean Bacău (nr. 11536/22.10.2026). Deși programul aduce beneficii sociale și educaționale majore — contribuind direct la creșterea frecvenței școlare și prevenirea abandonului în cele 36 de școli beneficiare din județ, lipsa cantinelor proprii și dependența de firme private impun o supraveghere permanentă și intransigentă. (foto: imagine ilustrativă)
