Într-o eră în care mulți artiști aleg să își construiască cariere în marile orașe sau să se concentreze chiar pe proiecte internaționale, o cântăreață de muzică populară din apropiere de Oneşti a decis să-și investească timpul și energia într-un proiect local, menit să sprijine dezvoltarea economică a comunei sale natale. Este vorba despre Petronela Radu, o apreciată interpretă de muzică populară, care a înființat recent o brutărie alături de familia sa, în comuna Dofteana.
Cântăreața Petronela Radu a demarat afacerea împreună cu familia ei, iar fondurile necesare au fost obținute prin programul Start-Up Nation, care sprijină antreprenoriatul în România. Brutăria „La Gina Pan” se află în satul Cucuieți din comuna Dofteana, pe strada Fântânii nr. 36, și se bazează pe tradiția locală, producând pâine și produse de panificație.
„Am avut mereu un vis, să deschid o brutărie în satul meu, iar pâinea să ne amintească de gustul copilăriei. Suntem oameni simpli, dar cu inimă mare și planuri mărețe. Credem în puterea comunității și în bucuria de a împărți ceva frumos cu ceilalți. Vă invit să ne treceți pragul. Să gustați din produsele noastre și să deveniți parte din povestea noastră. Aceasta nu este doar o brutărie. Este o punte între trecut, prezent și viitor. O să vă aștept cu drag, cu inima deschisă și cu aromă de pâine caldă”, spune Petronela Radu.
Petronela Radu și familia sa au reușit astfel să își pună în aplicare visul de a aduce un plus de valoare în localitatea în care au crescut. Brutăria, ce produce pâine și alte produse de panificație tradiționale, se distinge prin rețete autentice și ingrediente naturale, caracteristice zonei. Petronela Radu a menționat că dorința de a deschide această brutărie a venit din nevoia de a promova tradițiile locale și de a contribui la dezvoltarea unei economii sustenabile în comunitatea sa.
Totodată, Petronela Radu a explicat că scopul principal al afacerii sale nu este doar acela de a face profit, ci și de a contribui la bunăstarea comunității. „Brutăria nu este doar un loc de muncă, ci și un simbol al legăturii dintre tradiție și inovație”, a subliniat artista.
„Când te decizi să împletești cântecul cu modelatul pâinii ca să intri în lumea aceasta a dedicării cu tot sufletul, este clar că alegerea ta nu este banul, ci folosul cu care vii în viețile oamenilor. Banul este doar o energie care te susține și pe care o lași să curgă lin, fără frică, iar aceasta va veni și va pleca, așa cum este firesc. Aceasta este una din lecțiile de viață pe care le-am învățat curând, în timp ce ne pregăteam de deschiderea brutăriei, noi pornind cu un capital nu foarte mare, nu cu vreo moștenire, fiindcă nu am fost așa norocoși, ci cu fonduri europene, prin „Start-up Nation”, și cu zeci de idei și planuri.
Nu avem ca scop să concurăm cu afaceri ale industriei de pe latura pe care activăm, fiindcă nu avem nimic în comun, noi venim ca o alternativă la această industrie ce servește populației. Noi avem obiective total diferite. Nu ne dorim toți clienții pentru a îngroșa profitul, ci pe aceia atrași de cel mai sănătos și hrănitor produs. Asta vă spune o familie unită care și-a îndeplinit un vis”, a mai spus Petronela Radu.
Aceasta îi are alături pe soțul Marcel, pe fiica Gina, licențiată în psihopedagogie, și pe ginerele Dragoș, care a studiat ingineria.
Câteva dintre produsele pe care le găsiţi la brutăria La Gina Pan: franzelă, pâine împletită, pâine rustică cu secară, baghetă, pâine cu seminţe, dar şi plăcintă cu mere, găluşte cu prune ori sărăţele. „La noi, produsele sunt realizate cu multă atenție și respect față de rețetele tradiționale, fiind un exemplu pentru tinerii din zonă de a păstra și promova obiceiurile locale”, conchide cântăreaţa Petronela Radu.
